Skip to main content
Category

sans gluten

Oct 01
Love1

Masque beauté cacao & miel

By Alimentation, dessert, IG BAS, sans gluten, sans laitage No Comments
🍃Réaliser des cosmétiques saines et naturelles c’est facile et ludique. 🌺
Je vous présente ici une recette de masque qui convient à toute type de peau.
A réaliser idéalement après un gommage, et dans tous les cas appliqué sur peau propre et sèche.
ingrédients masque

Masque beauté minute : Cacao & Miel

Gwen Crouzet - Naturopathe - NaturoDesFemmes.com
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 0 min
Portions 1
Calories

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe non bombée argile blanche surfice bio Kaolin
  • 2 c. à moka cacao cru en poudre bio
  • 1 c. à soupe lait d'amande bio
  • 1 c. à moka huile de coco vierge bio liquide (température supérieure à 25°c)
  • 1 c. à moka miel bio de qualité

Instructions
 

  • Mettre l'argile et la poudre de cacao cru dans un petit bol.
  • Ajouter progressivement le lait d'amande tout en remuant énergiquement.
  • Ajouter le miel en remuant.
  • Terminer par ajouter l'huile de coco vierge liquide
  • Homogénéiser la texture avant d'appliquer sur la peau entre 10 et 30 minutes selon le temps que vous avez devant vous.
Keyword cosmétique naturelle
Tried this recipe?Let us know how it was!
Mis à part l’argile, tous les ingrédients se trouvent dans le placard de votre cuisine, on ne devrait pas mettre sur sa peau un produit que l’on ne pourrait pas avaler non ?
Pour ceux qui ne connaissent pas, la cuillère à moka est plus petite que la cuillère à café et on l’utilise justement pour remuer sa tasse à café.
Ici pas d’agent conservateur, nous sommes sur un masque « minute » à utiliser immédiatement ce qui évite de rajouter des ingrédients non naturels.
Ce masque est à la fois hydratant (grâce au kaolin, au miel et à l’huile), adoucissant (tous les ingrédients sont doux), anti-oxydant (cacao cru).
Les ingrédients bruts sont des bombes de principes actifs, tout en étant très économiques. Choisissez-les de bonne qualité.
Si vous avez un peu d’imperfection ou d’acné, je vous recommande de vous diriger vers le miel de thym pour ses propriétés antibactériennes.
Avr 06
Love1
oeufs de paques en trompe l'oeil

Panna Cotta à la mangue « Oeuf de Pâques »

By Alimentation, dessert, IG BAS, sans gluten, sans laitage No Comments

Pâques sans chocolat ??? !!!!
Bon aller il y a toujours moyen de finir sur une petite douceur.
En voici une petite qui fera son effet visuel et qui cloturera en légèrement et frugalité un copieux repas de Pâques.

oeufs de paques en trompe l'oeil
oeufs de paques en trompe l'oeil

Oeufs de Pâques en trompe l'oeil

Gwen Crouzet - Naturopathe - NaturoDesFemmes.com
Un mini dessert IG bas, sans gluten ni laitage pour Pacques
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 2 min
Prise au froid 2 h
Type de plat Dessert
Cuisine IG BAS, sans gluten, sans lactose
Portions 6 oeufs
Calories

Ingrédients
  

  • 6 oeufs bio (on utilisera uniquement les coquilles. Garder jaunes et blancs pour une omelette par exemple)

Pour la Panna Cotta

  • 30 g de purée d'amande blanche Bio
  • 25 cl de lait d'avoine Bio
  • 1.5 g d'agar agar Bio
  • ½ c. à soupe de sirop d'agave BIO
  • vanille liquide

Pour le coulis de mangue

  • 30 g mangue surgelée Bio
  • 1 filet jus de citron Bio
  • sirop d'agave Bio

Instructions
 

PREPARER LES COQUILLES D'OEUFS

  • Percer les oeufs à la base à l'aide d'un couteau pointu. Agrandir le trou puis vider l'intérieur dans un bol.
  • Rincer les oeufs sous l'eau chaude.
  • Faire bouillir de l'eau salée.
  • Plonger les coquilles d'oeuf dans l'eau bouillante pendant 20 min afin de les stériliser.
  • Les égoutter puis les déposer sur un linge propre et attendre qu'elles sèchent.

PREPARER LA PANNA COTTA

  • Mettre la purée d'amande dans un bol et délayer petit à petit avec la moitié du lait d'avoine pour obtenir une crème.
  • Mettre l'autre moitié du lait d'avoine dans une casserole et délayer l'agar-agar à froid ainsi qu'un filet de vanille liquide.
  • Faire frémir 2 minutes à feu très doux tout en remuant de temps en temps.
  • Ajouter la crème d'amande dans la casserole juste avant d'éteindre le feu et mélanger pour tout mettre à la même température et unifier la texture.
  • Ajouter le sirop d'agave et mélanger.
  • Garnir les coquilles d'oeufs et mettre au réfrigérateur au moins 2h pour que le mélange prenne la texture caractéristique des panna cotta.

PREPARER LE COULIS DE MANGUE

  • Mixer la mangue avec le filet de jus de citron et un filet de sirop d'agave. 
  • Ne pas avoir la main trop lourde pour pouvoir en rajouter si vous voulez que cela soit plus sucré.

MONTAGE FINAL

  • A l'aide d'une petite cuillère à moka creuser un trou au centre des panna cotta puis y déposer le coulis de mangue.
  • Mettre au frigo pour que les températures des couches s'homogénéisent.
Keyword IG BAS, sans gluten, sans laitage
Tried this recipe?Let us know how it was!

Je me suis inspirée de visuels de desserts que l'on voit passer pour Pâques.
Cette version est destinée a des personnes qui ont des contraintes de régime alimentaire telles que IG BAS, et/ou sans gluten ni laitage.
Cela peut aider à aborder les transitions en douceur même si le goût est forcément différent des Panna cotta traditionnelles.
ASTUCE : si vous avez du mal à obtenir un appareil à Panna cotta bien homogène, n'hésitez pas à passer la crème au mixeur.

Fév 24
Love1

Petits flans pomme banane sans gluten ni laitage

By Alimentation, dessert, sans gluten, sans laitage No Comments

Si vous êtes un bec sucré comme moi, vous aimez finir votre repas sur une petite note sucrée.
Nul besoin d'avoir un dessert de la taille d'un plat, un version mini suffit à apporter la touche sucrée qui fait plaisir.
Je vous propose une version sans gluten ni laitage si ce régime alimentaire vous a été recommandé (par votre naturopathe, gastro ou autre médecin...).
Régalez vous bien !!

flan sans gluten ni laitage
flan sans gluten ni laitage

Petit Flan pomme banane sans gluten ni laitage

Gwen Crouzet - Naturopathe - NaturoDesFemmes.com
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Dessert
Cuisine sans gluten, sans lactose
Portions 2 petits flans
Calories 191 kcal

Ingrédients
  

  • 80 g de pomme bio (poids approximatif épluchée et le tronc enlevé)
  • 40 g de banane (poids approximatif épluchée)
  • 10 ml de crème de riz bio (ici marque carrefour bio)
  • 8 g de sirop d'agave BIO
  • 1 oeuf BIO

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un bol mélanger l'oeuf, l'agave et la crème de riz (vu les petites quantités racler bien les contenants dans lesquels vous pesez). Réserver
  • Couper les fruits sur une planche à découper en morceaux assez petits.
  • Mettez les directement dans les petits ramequins (pour moi 2 petits ramequins en terre cuite).
  • Répartir l'appareil (mélange liquide à base d'oeuf) à part égale dans les ramequins, par dessus les fruits.
  • Cuire pendant 20 minutes. C'est prêt.

Nutrition

Sodium: 66mgCalcium: 5mgVitamine C: 4mgSucre: 22gFibre: 3.3gPotassium: 86mgCholéstérol: 189mgCalories: 191kcalGraisses monoinsaturées: 1.9gGraisses polyinsaturées: 0.9gLipides saturés: 1.5gFat: 6.6gProtéines: 7.1gCarbohydrates: 26.2g
Keyword sans gluten, sans laitage
Tried this recipe?Let us know how it was!

Cette recette fait 191 calories pour 2 PETITS FLANS, et donc une seule petite portion est très raisonnable à 95 calories environ.

Déc 07
Love1

Gruau gourmand [ sans gluten, ni laitage ]

By Alimentation, Petit-déjeuner, sans gluten, sans gluten No Comments

Qui a dit que le petit déjeuner ne pouvait pas être gourmand ?!

Ce gruau a des saveurs de snickers. Sans sucre ajouté et pourtant bien sucré !

Gruau banane beurre de cacahuète

Porridge banane cacahuète chocolat sans gluten ni laitage

Gwen Crouzet - Naturopathe - NaturoDesFemmes.com
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine sans gluten
Portions 1 personne
Calories 340 kcal

Ingrédients
  

  • 45 g Flocon d'avoine sans gluten bio (1/2 tasse)
  • 1/2 Banane (environ 50 g)
  • 1 c. à café de graines de chia (environ 1g)
  • 200 ml de lait d'amande bio
  • 1 c. à café de beurre de cacahuète cru bio (environ 7g)
  • 5 g pépite de chocolat noir bio
  • 1 c. à moka de cannelle (optionnel)

Instructions
 

  • Mettre dans une petite casserole : les flocons d'avoine et 3/4 de la banane coupée en rondelle.
  • Ajouter le lait d'amande et faire cuire à feu doux environ 7-8 minutes, le temps que le liquide ait été absorbé par les flocons. Mélanger pendant la cuisson pour que les bananes s'amalgament à la préparation.
  • Verser le gruau dans un bol.
  • Saupoudrer de graines de chia, des pépites de chocolat.
    Couper le reste de banane en rondelle que vous dresser sur le dessus.
    Napper avec la purée de cacahuète.
  • Bon appétit

Notes

Il n'est pas difficile de trouver des flocons d'avoines bio qui soient sans gluten, mais il est important que cela soit noté sur le paquet surtout si vous êtes cœliaque. 
Sinon, option plus sûre, les flocons de millet, les flocons de sarrazin (gout particulier) ou les flocons de souchet.

Nutrition

Sodium: 1mgSucre: 3.5gFibre: 6.3gCalories: 340kcalFat: 12.3gProtéines: 9.5gCarbohydrates: 44.3g
Keyword sans gluten, sans laitage, vegetarien
Tried this recipe?Let us know how it was!

This is custom heading element

Close Menu